Nhụy hoa nghệ tây (Nghệ tây) là nguyên liệu có nhiều tác dụng giúp ức chế tế bào ung thư, cung cấp dưỡng chất làm đẹp da. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường giá nhụy hoa nghệ tây khá cao và khá chênh lệch. Vì thế nhụy hoa nghệ tây giá bao nhiêu? Đúng vậy?
Tại sao giá nhụy hoa nghệ tây lại cao?
Không chỉ ở Việt Nam mà Saffron còn là nguyên liệu nổi tiếng và đắt đỏ trên thế giới. Ngoài những điều này ra sử dụng nhụy hoa nghệ tây Bên cạnh đó, một lý do khác khiến nhụy hoa nghệ tây có giá trị như vậy là do quy trình trồng trọt cũng như thu hoạch rất khó và cầu kỳ:
- Cây nghệ tây được trồng bằng củ chứ không phải bằng hạt, hơn nữa loại củ này cũng kén đất, thường chỉ thích hợp với khí hậu Địa Trung Hải khô nóng, việc trồng và chăm sóc cũng rất khó khăn.
- Mỗi bông hoa nghệ tây chỉ có khoảng 3 nhụy, việc thu hoạch Saffron phải được làm thủ công 100%, trung bình để thu được 1kg saffron cần hơn 11.000 bông hoa nghệ tây và mất khoảng 40 giờ để thu hoạch. thu hoạch được 1kg sản phẩm nhụy hoa nghệ tây đó.
Giá nhụy hoa nghệ tây phụ thuộc và những yếu tố nào?
Chiều dài
Saffron sau khi thu hoạch sẽ được phân loại theo độ dài của nhụy, từ đó được chia thành 5 loại:
- Saffron Negin (cấp cao nhất): nhị hoa gồm toàn bộ đỉnh trên màu đỏ và chấm màu vàng, phần gốc màu vàng bị loại bỏ. Negin có mùi thơm nồng nhờ phần đế vàng của nhụy hoa. Dưỡng chất và độ đậm màu của Negin cũng cao hơn các loại khác. Ngoài ra, người ta phải thu hoạch hoa vào sáng sớm và tách sợi khi hoa còn tươi để thu được sợi Negin
- Sargol (còn được gọi là Allred): Sargol là một sợi ngắn hơn Negin, không có chân màu vàng và chỉ có phần trên màu đỏ. Sợi Sargol có màu đỏ đậm, cường độ màu cao, nhưng so với Negin thì không được bổ dưỡng và thơm bằng. Các dấu hiệu hỏng cũng được sử dụng cho Sargol, vì vậy giá thành của nó sẽ thấp hơn so với Negin.
- Pushali (hay còn gọi là Poushali): Sợi Pushali được cắt sâu hơn Negin nên chiều dài của nó dài hơn, chân màu vàng hơn Negin, nhưng cũng vì thế mà trọng lượng của nó bị tăng lên rất nhiều. Tuy nhiên chất lượng không bằng 2 loại trên nên giá sẽ thấp hơn Negin và Sargol
- Sợi bìm bịp (hay còn gọi là Dasteh): Sợi bìm bịp là một sợi nhụy, gồm chân và đầu nhụy như vừa mới hái. Vì chân vàng nhiều hơn nhụy đỏ nên Chùm ngây có giá rất rẻ và không phổ biến ở Việt Nam.
- Konj (hay còn gọi là Konge): là loại không phải chỉ có thân màu vàng hoặc trắng được cắt ra sau quá trình sản xuất sợi Negin, Sargol và Pushali, chúng không có sợi màu đỏ, giá trị dinh dưỡng của chúng cũng gần như không có nên giá thành rất rẻ.
Phương pháp trồng trọt
Phương pháp nuôi cấy sẽ cho ra những nhụy hoa có chất lượng khác nhau nên giá thành cũng sẽ khác nhau. Các phương pháp canh tác chính hiện nay bao gồm: hữu cơ, tự nhiên và thông thường.
Saffron organic (Hữu cơ)
- Sử dụng nguồn giống nguyên chủng, không biến đổi gen. Được trồng trong môi trường tự nhiên và không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu.
- Saffron này được tưới bằng nước sạch. Đồng thời, khi thu hoạch, chúng không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo để nhuộm sợi. Điều này khiến cho thời gian sinh trưởng của Saffron lâu hơn, cũng như khó chăm sóc hơn.
- Chất lượng của Saffron hữu cơ cao hơn so với các giống Saffron khác. Vì vậy, chúng được coi là loại Saffron an toàn, đắt tiền và chất lượng nhất hiện nay.
Saffron tự nhiên
Saffron tự nhiên được chia thành 2 loại: An toàn, Saffron có kiểm soát và Saffron không kiểm soát.
- Saffron được kiểm soát trong quá trình trồng vẫn sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón để thúc đẩy sinh trưởng nhưng liều lượng sử dụng các chất này đều nằm trong tiêu chuẩn cho phép và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. .
- Saffron không kiểm soát là loại Saffron tự sinh trưởng và phát triển và chịu ảnh hưởng của môi trường xung quanh, không khí, đất và nước. Do sinh trưởng tự nhiên nên Saffron không bị con người kiểm soát chất lượng. Vì vậy, nó có thể là tốt hoặc xấu, dựa trên vận rủi.
Saffron thường
- Saffron thông thường là loại phổ biến nhất và được trồng ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, nó không theo một quy trình trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch nào cả.
- Liều lượng hóa chất tác dụng phụ thuộc vào ý thức và thói quen của người trồng. Do đó khả năng bị ảnh hưởng bởi chất kích thích, hóa chất cũng như hương liệu, thuốc nhuộm là rất cao.
- Loại Saffron này được bán ở nhiều nơi, giá cực rẻ.
>>> Xem thêm: Cách ngâm saffron với mật ong
Giá nhụy hoa nghệ tây tại Việt Nam là bao nhiêu?
Saffron gần đây đã trở nên phổ biến và được bán chủ yếu bằng tay. Tuy nhiên, chất lượng rất khó kiểm soát.
Công ty Saffron Việt Nam là công ty duy nhất nhập khẩu Saffron về Việt Nam theo đường chính ngạch, có đầy đủ giấy tờ hợp pháp và chứng chỉ chất lượng. Giá nhụy hoa nghệ tây đối với loại Saffron cao cấp nhất (Saffron Negin Organic) của Công ty TNHH Saffron Việt Nam hiện nay là 450.000VNĐ / gr.
So với giá thị trường (khoảng 300.000 đồng / gr), Saffron của Công ty Saffron Việt Nam đắt hơn. Tuy nhiên, các loại Saffron trên thị trường hiện nay hầu hết là loại Sargol (loại 2) hoặc Pushali (loại 3), còn loại Negin cao cấp thì rất hiếm. Chưa kể các cửa hàng xách tay không đảm bảo chất lượng vì không có đơn vị nào chịu trách nhiệm nhập nguyên liệu đắt đỏ này.
Ngoài ra, Saffron do Công ty Saffron Việt Nam cung cấp là Saffron Organic, loại Saffron này siêu sạch, nhiều dinh dưỡng hơn vì quá trình trồng trọt và thu hoạch không sử dụng bất kỳ loại hóa chất hay chất bảo quản nào. . Đến với công ty Saffron Việt Nam, bạn sẽ được đảm bảo sở hữu Saffron Negin Organic cao cấp nhất hiện nay với chất lượng đảm bảo và tuyệt đối.
